Hiltl AG

Hiltl Vegetarian Restaurant sice 1898.

Rund 300 Menschen aus über 80 Nationen – das ist unser Hiltl-Team! Füreinander mit Vertrauen, Wertschätzung und Respekt. Erfrischend und herzlich wollen wir die Erwartungen unserer Gäste – vom Baby bis zum Grossmami mit Fifi – übertreffen.

Wir leben unsere Werte, wir sind: begeisternd, aufrichtig, wertschätzend und achtsam. – Gemeinsam wollen wir unsere Mitmenschen begeistern.

Wir übernehmen Verantwortung gegenüber Mensch, Tier und Natur. Unser Ziel ist es, uns für unseren Planeten einzusetzen und uns stetig in Sachen Nachhaltigkeit zu verbessern.

Lehrstelle Koch / Köchin EFZ (ab August 2025)

Bist du der Meinung, dass Liebe durch den Magen geht und man auch mit „Chrut und Rüebli“ Grossartiges zaubern kann? Suchst du einen Arbeitsplatz im Herzen von Zürich? Wenn du zudem ein hohes Hygienebewusstsein hast und nicht glaubst, dass zu viele Köche den Brei verderben, dann bist du genau der/die richtige Kandidat:in für unser multikulturelles Küchenteam mit rund 55 Köchen.

In deiner dreijährigen Kochlehre erhältst du professionelle Einblicke in die vegetarische und vegane Küche. Du wirst neue vegetarische und vegane Gerichte kennenlernen und durch unseren „Gesunden Genuss“ alle Aspekte der Ernährung erkunden. Auch Fleisch- und Fischgerichte kommen nicht zu kurz, dank der Zusammenarbeit mit unseren Partnerbetrieben.

DAFÜR BIST DU VERANTWORTLICH

•  Erstellung des täglichen Mise-en-place auf allen Posten der Küche
• Zubereitung sämtlicher Gerichte auf allen Posten
• Einwandfreie Führung des Bestellwesens
• Kontrolle des täglichen Wareneingangs
• Anwendung der Grundsätze der Warenlagerung
• Durchführung der täglichen Reinigungsarbeiten gemäß den Hygieneschutzrichtlinien HACCP

DAS BRINGST DU MIT

• Abgeschlossene obligatorische Schulbildung
• Grosses Interesse an der Zubereitung von Lebensmitteln
• Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Fähigkeit, Zusammenhänge zu erkennen
• Teamarbeit, Offenheit gegenüber anderen Kulturen
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

WIR BIETEN DIR

• familiäre Unternehmenskultur in einem humorvollen Multikulti-Umfeld
• interne Weiterbildungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
• sinnstiftende Tätigkeit in einem belebten 365 Tage-Betrieb
• Unsere weiteren Benefits findest du hier

Wenn du das älteste vegetarische Restaurant der Welt unterstützen und Teil unseres lebhaften Multikulti-Teams werden möchtest, freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.