Detailhandelsassistent/in (Bäckerei-Confiserie) EBA

Tätigkeiten

Sie üben folgende Tätigkeiten aus:

Kontakt mit Kundschaft pflegen:

• im Konditorei-Bäckerei-Bereich: Verkauf von Brotsorten sowie zahlreichen Produkten wie Kuchen, Wähen, Konfekt, Patisserie und Torten
• im Konditorei-Confiserie-Bereich: Verkauf von Pralinén, Schokolade, Konfekt, Glaces, Traiteurprodukten und regionalen Spezialitäten
• Kundenanfragen auf verschiedenen Kanälen beantworten

Produkte und Dienstleistungen präsentieren und bewirtschaften:

• Produkte kundenorientiert präsentieren
• frische Produkte nachfüllen, einordnen sowie mit Preis und Artikelbezeichnung anschreiben
• für Sauberkeit und Hygiene im Verkaufsraum sowie für eine gepflegte Erscheinung sorgen
• Lagerbestände, Bestellwesen, Lieferungen und Kasse kontrollieren
• betriebsrelevante Informationen unter Anleitung bearbeiten
• sich über Produkte und Dienstleistungen in der Branche informieren
• unter Anleitung an der Weiterentwicklung von Produkten und Dienstleistungen mitarbeiten
• aktuelle Entwicklungen in der Branche erkennen und in den Arbeitsalltag einfliessen lassen
• Informationsfluss auf allen Kanälen sicher stellen

Detailhandelsassistent/innen arbeiten in Fachgeschäften und bei Grossverteilern.

Ausbildung

Grundlage: Eidg. Verordnung vom 18.05.2021
Dauer: 2 Jahre

Bildung in beruflicher Praxis in einem Verkaufsgeschäft.
Schulische Bildung: 1 Tag pro Woche an der Berufsfachschule

Fächer: Detailhandelspraxis, Allgemeine Branchenkunde, Deutsch, Fremdsprache, Wirtschaft, Gesellschaft

Überbetriebliche Kurse: Zu verschiedenen Themen.

Abschluss: Eidg. Berufsattest als «Detailhandelsassistent/in EBA»

Voraussetzungen

Anforderungen

Vorbildung:
Abgeschlossene Volksschule

Anforderungen:

• Interesse an Nahrungsmitteln
• Freude an Verkauf und Beratung
• Kontaktfreude
• Hilfsbereitschaft
• gute Umgangsformen
• gutes Deutsch
• Fremdsprachenkenntnisse (in Tourismusgebieten) von Vorteil
• gutes Gedächtnis
• Ordnungssinn und Hygienebewusstsein
• gute Gesundheit (Arbeit im Stehen)
• Sinn für Formen und Farben

Weiterbildung

Kurse

Angebote von Fach- und Berufsfachschulen, Fachverbänden sowie diversen anderen Anbietern

Detailhandelsfachmann/-frau EFZ: 2 Jahre

Detailhandelsassistenten und Detailhandelsassistentinnen EBA mit einem guten Abschluss und Grundkenntnissen in einer Fremdsprache können eine verkürzte Grundbildung als Detailhandelsfachmann/-frau EFZ machen (Einstieg ins 2. Grundbil­dungs­jahr).

Danach sind dieselben Weiterbildungen möglich wie für Detailhandelsfachmann/-frau EFZ.

Weitere Informationen

Adressen

Schweizerischer Konditor-Confiseurmeister-Verband
Seilerstrasse 9
3001 Bern
Tel.: 031 388 14 14
Fax: 031 388 14 24
E-Mail: info@swissbaker.ch
URL: www.swissbaker.ch